Voici un compte-rendu de mes premiers 10 jours de jeûne intermittent. Petit rappel : j’ai décidé de faire un jeûne intermittent en mode 22/2 pendant 1 mois. 22 heures de jeûne avec juste de l’eau, des infusions et du thé (sans sucre) et puis une tranche journalière de 2 heures pour me sustenter. Un défi personnel que j’ai décrit dans l’article […]
Jeûne intermittent : un nouveau défi
Bien le bonjour à toute et à tous ! Après quelques semaines de repos et de réflexions, c’est avec grand plaisir que je reviens avec de nouvelles idées, de nouvelles envies et de nouveaux défis. Le premier défi que je me lance est un jeûne intermittent. Aujourd’hui, on peut dire que cette pratique est devenue […]
Le défi est terminé : faisons le point !
Il y a un an, le premier article de ce blog a vu le jour. Il s’intitulait : Manger moins et mieux en 50 semaines. C’était aussi le titre de mon défi. Ce défi que je me suis lancé avait un double objectif : explorer le monde de notre alimentation avec une approche épicurienne et partager mon […]
Sauces et vinaigrettes : les choses à savoir
Aujourd’hui, c’est un article un peu spécial pour moi. Il s’agit du dernier article d’une série de 50 semaines. Le dernier article d’un défi que je me suis lancé il y a un an maintenant. En juillet 2019. Pas mal de chemin parcouru et pourtant je découvre chaque jour de nouvelles choses dans le domaine […]
Glaces, crèmes glacées et sorbets : Savoir les distinguer
Les glaces, les crèmes glacées ou les sorbets sont synonymes de vacances et de détente pour les uns et d’enfance et de gourmandise pour les autres. Tout le monde y trouve son compte. C’est le dessert préféré de pratiquement tout le monde une fois que les premières chaleurs arrivent. Connaissez-vous les caractéristiques qui les distinguent ? […]
Poisson : Comment acheter durablement ?
Les spécialistes de la santé n’ont cessé de le répéter depuis des années : « il faut manger du poisson, c’est bon pour la santé ». Aujourd’hui, on constate que le discours a changé et qu’il faut limiter sa consommation de poisson à une ou deux fois par semaine. Il y a fort à parier que le poisson […]
Fruits d’été : frais, juteux et parfumés
Avec ces chaleurs typiques de la saison estivale, rien de tel que de se rafraîchir en croquant dans un de ces fruits d’été sucrés, juteux et parfumés à souhait. Durant l’été, nous allons retrouver des fruits à noyaux essentiellement et d’autres qui contiennent plus de 90 % d’eau. Grâce au soleil, les fruits se gorges […]
Légumes d’été : fruités et sucrés
Et voilà, nous sommes arrivés à la période estivale. Le soleil est là et les légumes d’été aussi ! Colorés, riches vitamines et sucrés à souhait, ils vont nous régaler et surtout nous faire du bien. Il est bien évident que certains légumes de printemps peuvent être consommés en cette saison ainsi que certains légumes de […]
Porc : Une viande de qualité ou pas ?
Quand on parle de viande de porc, on parle de jambon, de charcuteries, de salaisons, de côtes de porc, de saucisses ou de viande hachée… Selon le dicton populaire, tout est bon dans le cochon. Il faut en tenir compte, car il ne faudrait pas oublier les joues, les oreilles, les pieds, le sang et […]
Épices : le monde dans votre cuisine
Qui dit épices dit voyages. Et c’est peu dire ! Grâce à elles, vous pouvez littéralement bourlinguer d’un continent à l’autre pour le plus grand plaisir de vos papilles. Et ça, c’est formidable ! Cependant voilà, des épices, il y en a tellement qu’on ne sait pas vraiment comment les choisir, les utiliser ou encore les conserver. […]